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Un racconto relativamente dettagliato di Pietro di Chavanon è stato tramandato sotto forma di biografia, scritta quasi quarant'anni dopo la sua morte da un monaco di Pébrac. Pietro nacque in una nobile famiglia a Langeac nella regione francese dell'Alvernia, tra il 1003 e il 1007, ricevette una buona educazione e abbastanza presto sentì di avere una vocazione per il sacerdozio. Dopo essere stato ordinato sacerdote tornò a Langeac, dove, oltre ai suoi doveri pastorali, che compì con gran fedeltà e impegno, pur conducendo una vita privata molto austera, fu cappellano del convento a Saint-Pierre-les-Chases.

Il suo biografo mette in relazione la decisione di lasciare l'attività pastorale per entrare in una congregazione a un evento legato a una monaca, che sembra abbia tentato di farlo cadere in tentazione. Non è chiaro cosa accadde esattamente; il biografo descrive la monaca come sanctimonialis femina quae potius daemonialis dicenda est (una donna consacrata che sarebbe stato meglio descrivere come diabolica). Secondo questa versione la donna si avvicinò a Pietro mentre stava dormendo in un granaio, eludendo la sorveglianza della badessa e di alcune monache, con la scusa di controllare la trebbiatura del grano.

Questo racconto, che termina con le dimissioni di Pietro dall'incarico di cappellano e di parroco, è probabilmente esagerato, e scritto per suscitare interesse.

È più probabile che Pietro, già spinto dall'attività di riforma del sinodo lateranense del 1059 a vivere osservando una regola, abbia accelerato la propria decisione in seguito al fatto. Dopo essersi liberato da questi impegni, nel 1060 circa, fondò e costruì un monastero per canonici regolari su certe terre a Pébrac, che gli erano state donate. Insieme ai suoi confratelli visse seguendo la regola di S. Agostino, accettando la vita comunitaria e la povertà individuale prescritta ai canonici regolari dal recente sinodo.

Pietro morì 1'8 settembre tra il 1080 e il 1085, fu seppellito a Pébrac, e il culto velocemente approvato. Si narra che il popolo si recava sulla sua tomba in particolare per guarire da ogni tipo di febbre. Jean-Jacques Olier, fondatore del seminario di Saint-Sulpice, fu nominato abate in commendam di questa casa nel 1626, all'età di soli diciotto anni.

MARTIROLOGIO ROMANO. A Pébrac nel territorio di Puy-en-Vélay in Francia, san Pietro da Chavanon, sacerdote, che, aspirando a una vita più perfetta, si ritirò in questo luogo, dove edificò un cenobio di Canonici regolari, di cui fu anche guida.